フォアグラ in 大根カップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ３ｃｍ位に切り、カップになるよう縁を残しながら中を削る。
   穴の深さは５ｍｍ程で良い。
   
   皿に大根を並べラップをし、800wでまず2分。

2. 2

   大根が煮える香りがしてきたら、一旦外へ出し、カップの中に麺つゆを小さじ１ずつ入れ、再びラップしてレンジ加熱。
   （鍋で煮ても良いのですが、つゆを穴に入れてお手軽にレンジで味付けした）

3. 3

   ソースを作る。
   材料を小鉢に入れよく混ぜる。
   バルサミコは種類で酸味や甘味がかなり違います。砂糖やみりんを足して、レンジ加熱しながら甘いとろみあるソースを作って下さい。

4. 4

   今回使用した缶詰とスライスした中身。

5. 5

   アルミカップに残りの麺つゆを入れ、その上に大根を置く。（直接置くと焦げるので）
   
   小片に切ったフォアグラを穴に入れる。トースターか、フライパンでアルミカップごと温める。

6. 6

   温まったら、フォアグラが溶けだす前に取り出して　胡椒をふる。わけぎを飾り、ソースをかける。