電気圧力鍋でおせち◎たたきごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを白くなるまでこすり洗いします。

2. 2

   食べやすい長さにカットしたら、
   電気圧力鍋の内釜に※水を張って、
   蒸し器をセットしたらその上にごぼうを並べる。

3. 3

   電気圧力鍋の蓋をして
   『お好み5分』をセット。
   加圧をスタートします。

4. 4

   【合わせ酢】
   すり鉢で白ゴマを擦ったら、
   味噌、酢、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   電気圧力鍋の終了ブザーが鳴り、
   加圧ピンが下りているのを確認したら、
   ごぼうをすぐに取り出してすり棒で叩いて開き割きます。

6. 6

   ごぼうが熱い内に合わせ酢で和えます。

7. 7

   電気圧力鍋でおせち、たたきごぼう
   の完成です。
   おせちではたたきごぼうは、
   叩いて開くので開運や
   しっかり根を張って安泰に
   という意味があるそうです。

8. 8

   [レシピ紹介]－－－－－－－
   電気圧力鍋で◎おせち用飾り切りの筑前煮
   ID 1780019799
   (おせち煮しめ:家族が仲良く一緒に結ばれるという意味)

9. 9

   黒豆ご飯
   ID 1780019781

10. 10

    ホームベーカリーで餅こね◎鏡餅
    ID 1780019755

11. 11

    電気圧力鍋で◎おせち用 金柑甘露煮
    ID 1780019753

12. 12

    電気圧力鍋で◎おせちの黒豆
    ID 1780019693
    (おせちの黒豆は、邪気を払って無病息災を願う縁起物です)

13. 13

    お正月用◎柚子カップの大根なます
    ID 1780019684
    (大根なます=紅白なますは紅白の水引を表している。平安と平和を願う縁起物です)

14. 14

    お雑煮
    ID 1780019460

15. 15

    ぶりの照り焼き
    ID 1780019719
    (おせちのぶりは、出世を願って食べられています)

16. 16

    電子レンジで栗きんとん
    ID 1780019289
    (おせちの栗きんとんは、金銀財宝を意味し、金運を呼ぶ縁起物です)

17. 17

    ホームベーカリーで餅こね◎海苔の生かき餅
    ID 1780019754

18. 18

    おせちの伊達巻
    ID 1780019811
    (おせちの伊達巻は、学問や習い事の成就を願う食べ物です)