肉あんかけ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギはみじん切りに、
   生姜の薄切りは千切りにします。

2. 2

   【肉のあんかけ】を作ります。
   フライパンに豚挽き肉、生姜を入れて火にかけ、
   脂でよく炒めていきます。

3. 3

   ◆印をかき混ぜて直ぐにフライパンに
   流し込み1～2分煮たら、
   ごま油を回しかけ火を止める。

4. 4

   【炒飯】を作ります。
   フライパンにラードを熱し、
   溶いた卵を入れます。
   15秒後くらいに卵の上に白ネギと温めたご飯を乗せ、混ぜて炒めていきます。

5. 5

   塩コショウ、鶏ガラスープの粉末を
   加えて味をつけ、醤油を鍋肌に足らして
   さっと炒める。

6. 6

   茶碗を型にして炒飯をお皿へと盛り付けます。

7. 7

   あつあつの状態の肉のあんかけを炒飯にかけます。

8. 8

   糸唐辛子を飾ったら、
   汁だくの肉あんかけ炒飯の完成です。

9. 9

   [レシピ紹介]─────
   栄養女子に‼
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10. 10

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11. 11

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12. 12

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13. 13

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14. 14

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15. 15

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16. 16

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17. 17

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18. 18

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