さつまいも＆きのこ☆クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを洗い、１ｃｍ幅のいちょう切りにして水にさらし、
   水気を切る。

2. 2

   フライパン（or鍋）を温めバターを溶かし、にんにくを炒める。

3. 3

   香りがたったらベーコン、１のさつまいも、しめじ、えのき、白菜の芯、白菜の葉を順に加え炒める。

4. 4

   油が全体に回り野菜がしんなりしたら、弱火にして薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

5. 5

   4に水、コンソメを加え中火弱にして
   ときどき混ぜながら１０～１５分程煮込む。さつまいもが柔らかくなったら、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

6. 6

   5にはちみつを加えてさっと混ぜる。
   塩・ブラックペッパーで味を整える。
   器に注ぎ、ドライパセリを振る。