きゅうりとしその青梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青しそは細かく千切りにします。

2. 2

   きゅうりはスライサーで薄くスライスします。

3. 3

   塩を振り、
   手でもみ込んで5分程度きゅうりから水分を出させます。

4. 4

   水できゅうりから塩を洗い流します。
   そして力入れてぎゅーっと水気をしぼっておきます。

5. 5

   ボウルに青梅の実と青梅シロップ、
   だしの素、うす口醤油、金ゴマを入れて、
   青梅の種を除き、手で実を細かくちぎっておきます。
   そこへきゅうりとしそを加えて混ぜ、
   和えていきます。

6. 6

   きゅうりとしその青梅和えの完成です。
   さっぱりとして、
   しそと青梅の香りが爽やかで美味しい1品。

7. 7

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