とろとろスペアリブのビーフシチュー( *´艸｀) レシピ・作り方
材料（3人分）
- スペアリブ（豚肉）
- 400ｇ前後
- 人参
- 1本
- 玉ねぎ
- 1個
- ニンニク
- 1欠片
- オリーブオイル
- 中さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- ビーフシチュー用ルー
- 4皿分
- 赤ワイン（調理用）
- 大さじ1
- コンソメの素
- 1個
- 水
- 600ｍｌ
作り方
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- 1
- 玉ねぎをくし形、人参を乱切りにします(^^)/ニンニクが、半分にして包丁の柄で潰します(^^)/スペアリブには、塩コショウを振っておきます(^^)/
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- 2
- フライパンを熱し、オリーブオイルを入れたらニンニクを加えます(^^)/ニンニクの香りが出たら、スペアリブ、玉ねぎ、人参を加え焼き色が付くまで炒めます(^^)/
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- 3
- 更に、赤ワイン、水、コンソメの素を加えて30分程弱火で煮込みます(^^)/灰汁も取ります
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- 4
- 最後に、ビーフシチュー用の素を加えて更に５分程煮込んで完成です(^_-)-☆
おいしくなるコツ
面倒ですが、灰汁をこまめに取ります(^^)/
きっかけ
ボリューム感を出すのに、スペアリブを使ってみました(^^)/
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