フォトジェニック☆秋の海鮮キムチ鍋 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 市販のキムチ鍋つゆ（ストレートタイプ）
- １袋（７３０ｍｌ）
- 有頭エビ（刺身用）
- ３尾
- ボイルホタテ（中）
- ５個
- ゆで卵（殻をむく）
- ２個
- もやし
- １袋
- かいわれ
- １パック
- しめじ
- １袋
- 大根
- ５㎝程度
- にんじん
- １/２本程度
- プチトマト
- ５個
作り方
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- 1
- かいわれは根元をカット。しめじは石づきをカットしてほぐす。
大根とにんじんは厚さ５㎜の輪切りにして型抜きする。プチトマトはヘタを取り除く。
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- 2
- えびのヒゲの長い部分をハサミでカットする。
エビの背を丸めて持ち殻と殻の間に楊枝を刺し背ワタを取り除く。
キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
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- 3
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- 鍋つゆをよく振り鍋に入れ、沸騰したらもやしと１とゆで卵とほたてと２を順に入れ火が通ったものからいただく。
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- 4
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- ◆トップバリュ
キムチ鍋つゆを使用しました。
おいしくなるコツ
有頭エビは殻付きのまま使用して魚介の旨みを
プラスしました♪
ホタテ、エビは火を通しすぎないようにします。
きっかけ
フォトジェニックな鍋がひらめいたので。
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