涼しげ♪オクラときゅうりの出汁ジュレのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを鍋に入れ弱火にかけ、軽く絞った板ゼラチンを加えて溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。

2. 2

   オクラはがくを取り、塩ゆでにし、ざるにあげ冷ます。オクラの一片を薄く切り、中身を見せる。きゅうりはめん棒でたたいてから乱切りにし、軽く塩（分量外）をふる。

3. 3

   オクラ、きゅうりを器にのせる。１を冷蔵庫から出し、フォークでクラッシュし、上からかける。