すし酢とはちみつdeゆず香る☆なます レシピ・作り方
材料（２~４人分）
- 大根
- ６㎝
- にんじん
- ６㎝
- ゆず
- １/４個
- 塩
- ひとつまみ
- すし酢
- 大さじ２
- はちみつ
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 大根とにんじんを同じ長さに揃え千切りにする。
塩をふって揉み、１０分程度おいたら水分を絞る。
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- 2
- ゆずの皮の白いワタを包丁でカットして取り除く。
皮を千切りにする。
ゆずの種を取り除き１/４個分の果肉をしぼっておく。
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- 3
- ボウルにすし酢とはちみつと２のゆずの絞り汁を入れ、混ぜ合わせる。
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- 4
-
- ３に１の大根とにんじんと２のゆずの皮を入れて合わせて混ぜる。
容器に入れ冷蔵庫で一日置いたら完成☆
-
- 5
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- おせちの一品に♪
おいしくなるコツ
ゆず皮の量、調味用の量などはお好みで加減してネ☆
きっかけ
お正月にむけて、なますを作ろうと思いました。
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おせちの一品にどうぞ☆
とっても美味しい♪