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お弁当に緑色おかず!ピーマンとしめじの簡単炒め レシピ・作り方

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Chicoro
パパッとあともう一品♪ピーマンとしめじとキャベツをマヨネーズと麺つゆとかつお節で炒めただけの簡単お弁当おかずです。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

ピーマン
1個
しめじ
1/4袋
キャベツ
葉1枚
マヨネーズ
大さじ1弱
麺つゆ
大さじ1
かつお節
ひとつかみ
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作り方

  1. 1
    ピーマン、キャベツは太さ1cmくらいの食べやすい大きさに切る。
    しめじはばらしておく。
  2. 2
    フライパンにマヨネーズを入れて、ピーマンを炒める。
    マヨネーズが焦げないように!
    ピーマンに火が通ってきたら、キャベツとしめじも入れて炒める。
  3. 3
    野菜が程よく炒められたら、麺つゆを入れて全体にからめて火を止める。最後にかつお節をまぶして出来上がり!

おいしくなるコツ

マヨネーズで炒めるとき、焦げないように火加減に気をつけること! マヨネーズの味はあまりしませんので、もっと効かせたい場合は仕上げにほんの少し足すといいと思います。

きっかけ

緑色のあと一品作りたいと思ってピーマンを使ったおかずをと思いました。少しボリュームを出すのにキャベツも入れてみたらいい感じになりました。

公開日:2015/09/22

関連情報

カテゴリ
ピーマンお弁当のおかず全般

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Chicoro 服でいうなら「普段着」のデイリーで簡単にできるお肉を使わないレシピです。 週に一度だけでもお肉を頂かない日をみんなが設けると、動物の命はもちろん、健康や環境や食糧難にも優しいそうです♡

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