柚子を器に紅白なます☆2015おせち料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参は皮をむき、千切り(スライサーでも包丁でも)します。塩もみし、5〜10分おきます。しんなりしたらしっかり水気をしぼります。

2. 2

   ボールなどに酢と砂糖をよく混ぜあわ砂糖を溶かします。(柚子があれば絞って酢と合わせて1/2カップ強で砂糖と合わせて下さい)

3. 3

   2のボールに大根と人参をしっかり水切りして混ぜ合わせ、なじませます。

4. 4

   くりぬいた、柚子の
   器に盛り付け、出来上がり。