材料（1～２人分）
- もやし
- 100g
- 卵
- 1/２個
- マヨネーズ
- 小1/３
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- フライパンにもやしとマヨネーズを入れて、中～強火で炒める。ブラックペッパーを入れる。
マヨネーズがもやしになじんだら溶き卵を入れて、さっと混ぜる。
-
- 2
- 火を止めてあとは余熱を使って、卵が好みの硬さになるまで混ぜる。
おいしくなるコツ
もやしは炒め過ぎると水が出てシャキッとしません。さっと炒めます。
きっかけ
使いかけのもやしと卵があったから。
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