お好み焼き☆広島風? レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊はマッシャーでよく混ぜます。キャベツは千切りします。イカ天は砕きます。フライパン1にオイルをひき、＊をお玉1杯入れ丸く広げます。

2. 2

   その上に、かつお粉、キャベツ、イカ天、天かす、もやし、豚バラ肉を広げてのせ、＊をまわしかけます。フライパン1です。

3. 3

   ひっくり返して、強めの火で豚肉をかりっとさせます。かりっとしたら、火を弱め、蒸し焼きします。(キャベツ＆もやしが1/2以下の厚みになります)フライパン1です。

4. 4

   その間にフライパン2で焼そばを温め、ウスターソースをかけます。

5. 5

   3を、フライパン2の上にスライドさせます。焼そばがパチパチ言ってきたら、

6. 6

   フライパン1に、卵を割り入れ黄身を崩し、フライパン2をスライドさせて、生地をツイストさせます。卵が焼けたら、お皿に卵を上にのせます。

7. 7

   ソース、青のりをかけて、出来上がり。