アジのムニエル☆野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべて細くスライスします。鯵は塩、コショウし小麦粉をはたきます。

2. 2

   鯵はフライパンにオイルをひき、両面焼き目がつくように、蓋をして焼きます。小鍋に
   鶏がらスープをいれ、火にかけ、野菜、醤油を入れて煮ます。

3. 3

   鯵が両面焼き色がついて、火が通ると、お皿に盛り付けます。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、塩、コショウで味を整えて、○を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつけ、鯵にかけて、出来上がり。