豚大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチほどの厚さに切り、皮をむいて、半月に切ります。鍋に大根、米粒、かぶるくらいの水を入れ、火をつけます。

2. 2

   15〜20分位煮て、串がすっと入ったら、大根を取り出し、豚肉をさっと湯がき、取り出します。

3. 3

   鍋を綺麗にして、大根、豚肉、出汁、調味料を全て入れて火にかけます。

4. 4

   キッチンペーパーで落し蓋をし、中弱火でコトコト、15〜20分煮て冷まします。食べる時に、もう一度、温めて、器に盛り付け、出来上がり。