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簡単！体思いのひき肉と彩り野菜の卵スープレシピ・作り方

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素材の味を生かした、あっさりヘルシースープです。

材料（４人分）

小松菜: 20cm長さ4わ

人参: 6㎝

ひき肉: 120g

椎茸: 大１個

卵: １個

水: １Ｌ

鶏ガラスープの素: 大２強

塩コショウ: 少々

にんにくのみじん切り: 大１～２

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作り方

1

人参は２㎝長さの短冊切り、椎茸は薄切り、小松菜は３㎝長さに切る。
2

鍋ににんにく、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら水、鶏ガラ、人参、椎茸を入れて蓋をして煮詰める。煮たったら、小松菜の茎を入れて30秒、次に小松菜の葉を入れて30秒煮る。
3

グツグツした鍋に、溶き卵を回し入れて蓋をして、火を止めて30秒くらい蒸らす。
卵が固まったら、塩コショウで調味して完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃い目の味付けが好きな方は、好みで仕上げに醤油を少々入れてみてください。ひき肉は今回、牛豚合挽を利用しましたが、好みの物でどうぞ、

きっかけ

あっさりヘルシースープをあるもので、簡単においしくつくりたかったから

公開日：2014/02/16

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関連情報

カテゴリ: その他の中華スープ

このレシピを作ったユーザ

かっぺ4217 「あるもので簡単に美味しくヘルシーに」が我が家のお決まりです！また、スポーツをしている子供たちの為に栄養バランスも考え、体に優しい物を作ります。

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