マッシュルームのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルーム玉ねぎじゃがいもはスライスします。鍋にバターを入れて、玉ねぎ、マシュルームを焦がさないように炒めます。

2. 2

   しんなりしたら、じゃがいもを入れ炒め、白ワインを入れて水分を飛ばします
   。

3. 3

   ブイヨンと水を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら火を消し、粗熱をとったら、ミキサーかフードプロセッサーで滑らかにします。

4. 4

   再び、鍋に戻し、火をつけます。わいてきたら、火を弱め、牛乳、生クリームを入れて、全体が馴染んで温まったら、塩コショウで味を整えて、器に入れて、出来上がり。