材料（4人分）
- マグロ切り落とし
- 300g
- 白ネギ
- 1本
- 豆腐
- 1/2丁
- ＊しょうゆ
- 大さじ1
- ＊サラダオイル、蜂蜜
- 各小さじ2
- ＋だし汁
- 3カップ
- ＋しょうゆ
- 大さじ2.5~
- ＋酒
- 大さじ3
- ＋みりん
- 大さじ1.5
作り方
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- 1
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- マグロを＊に10分ほどつけます。ネギは3センチほどに切り、魚焼きグリルで、焦げ目をつけます。
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- 2
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-
- 3
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- 小鍋に＋を入れ、火にかけ沸いたらネギと豆腐を入れます。2~3分したら、マグロを入れ、色が変われば食べごろなので、お皿に盛りつけ、できあがり。山椒などをふりかけても。
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- 4
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おいしくなるコツ
下味をつけると、ぱさぱさしません。
きっかけ
まぐろの切り落としが安かったので。