材料（２人分）
- 豆腐
- 1丁
- だしこぶ
- 1枚
- 塩
- ひとつまみ
- ＊青葱小口切り
- 大さじ2
- ＊かつおぶし
- 1/4袋
- ＊すりしょうが
- 1/2かけ
- ＊だし醤油
- 小さじ４
作り方
-
- 1
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- 土鍋にだし昆布を敷き、水を入れて、30分ほど置きます。豆腐を食べやすく切り、鍋に入れ、火にかけます。沸いて来たら、火を弱め、塩をひとつまみ入れ、2~3分煮込みます。
-
- 2
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- お皿に取り分け、＊をかけて、できあがり。
おいしくなるコツ
しょうがはぜひ、すりたてを使ってください。風味が違います。色々な豆腐で試すと、楽しいです。
きっかけ
寒かったので。
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