菊芋のカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋は皮をむきます。人参、玉ねぎは千切りにします。ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   菊芋は1センチはどの幅に切ります。

3. 3

   フライパンにオイルをひき、ニンニクを炒め、香りが出たら、玉ねぎ、人参を入れ、馴染んだら、菊芋をいれ、透明になるまで炒めます。

4. 4

   透明になったら、塩こしょう、カレー粉、酒、クミン、ウスターソースを入れ、炒め、粉っぽさがなくなったら、お皿に盛りつけ、できあがり。