具沢山・冷しきしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべにたっぷりのお湯を沸かし、きしめんを1分半茹でます。ゆであがったらザルにとり、冷水で十分冷します。

2. 2

   卵はときほぐし、酒と塩少々加え、薄焼き卵を作ります。やきあがったら、細切にします。

3. 3

   きゅうりは塩少々ふって板ずりし、余分な塩を洗い流して細切にします。

4. 4

   ハムも細切りにします。

5. 5

   レタスは洗って適当な大きさにちぎり、器に敷き詰めます。

6. 6

   5の上に、きしめん・きゅうり・卵・ハム・すりゴマの順にのせていきます。

7. 7

   紅しょうがを添え、めんつゆをかけていただきます。