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じゃがいもと茄子と豚肉の味噌炒めレシピ・作り方

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じゃがいもと茄子と味噌の組み合わせは最高！七味で更においしい！

みんながつくった数 2件

材料（2～３人分）

じゃがいも: 中2個

茄子: 2本

豚薄切り肉(ロース、バラ、切り落とし): 150g

人参: 4㎝

本だし粉末: 小１.5

塩胡椒: 各少々

A味噌: 大１

A砂糖: 大１

A酒: 大１

Aみりん: 大１/2

A醤油: 大１/2

七味唐辛子: 少々

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作り方

1

じゃがいも、人参は細切り、肉は食べやすい大きさに、茄子は乱切りにする。
Aは混ぜておく。
2

肉以外の切った材料を熱したフライパンに入れて、時々揺すりながら蓋をして蒸し焼きにする。ある程度火が通ったら、本だし、塩胡椒、肉を入れて炒める。
3

肉に火が通ったら、Aを入れて強火でさっと炒めあわせる。全体に味が馴染んだら、七味唐辛子をかけて完成です(*^^*)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にあるもので簡単においしく一品

公開日：2013/07/17

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関連情報

カテゴリ: 豚薄切り肉

このレシピを作ったユーザ

かっぺ4217 「あるもので簡単に美味しくヘルシーに」が我が家のお決まりです！また、スポーツをしている子供たちの為に栄養バランスも考え、体に優しい物を作ります。

つくったよレポート（ 2 件）

2013/07/23 05:59

味噌炒め、夏にもおいしくいただけますね☆

ゆっぴー3232

味噌炒めはご飯にピッタリな感じなので、ご飯も進んで夏バテ予防にも良さそうですよね♪

2013/07/22 22:08

茄子と味噌、最高でした☆ ご飯がすごく進みました！美味しかったです♪

わんちゅいちゅい

今では私の中では茄子炒めと言えば、味噌と言うくらいです！ホント、味噌とピッタリですよね♪お口にあったみたいでよかったです(*^^*)ありがとうございました！

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