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豚バラ薄切り肉で優しい味わい！簡単煮物レシピ・作り方

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約30分
500円前後

豚バラ肉の甘さを生かした煮物です！薄めの味付けが素材の味を引き立ててくれます！ほっこり煮物です！

みんながつくった数 1件

材料（6～8人分）

じゃがいも: ４個

人参: 2本

玉ねぎ: 小３個

干し椎茸: 6個

しらたき: ひとつかみ強

豚バラ薄切り肉: 400g

本だし粉末: 小３

水: 具がちょうどかぶさる位

酒: 大４

砂糖: 大４

醤油: 大４

めんつゆ: 大2

みりん: 大４

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作り方

1

人参とじゃがいもは皮をむき乱切り、玉ねぎは１/４に切る。
しらたきは一度湯通しして灰汁をぬき、食べやすい大きさに結ぶ。椎茸は多めの湯で戻し、半分～四等分に切る。(戻汁は捨てない)
2

鍋に肉以外の具材を入れて、そこに本だし粉末、椎茸の戻し汁と水を具がちょうどかぶさる位に入れて煮詰める。グツグツしたところにみりん以外の調味料を入れて一煮立させる。
3

みりんを入れて、野菜に充分火が通ったら、肉を入れてことことと10～15分くらい煮る。肉の甘さが煮汁に染み出ていれば完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉を入れる前後では煮汁の味が変わります。心配な場合は薄めに味付けして、肉を入れてからまた味見をして調整して下さい！

きっかけ

煮汁も飲みたくなるような、ほっとする煮物にしたくて

公開日：2013/06/03

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関連情報

カテゴリ: 豚バラ肉

このレシピを作ったユーザ

かっぺ4217 「あるもので簡単に美味しくヘルシーに」が我が家のお決まりです！また、スポーツをしている子供たちの為に栄養バランスも考え、体に優しい物を作ります。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/06/12 05:48

やさしい味の根菜が手軽にいただけて、うれしいメニューです。

ゆっぴー3232

お肉と野菜の旨味たっぷりですよね♪煮物は便利ですね！

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