豚バラの旨味☆しめじと水菜のトマト風味パスタ♪ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- スパゲティー
- ３００ｇ
- 豚バラ薄切り肉
- ３００ｇ
- トマト
- ２個
- しめじ
- １パック
- 水菜
- 100ｇ～
- おろしにんにくチューブ
- ３ｃｍ
- オリーブオイル又はサラダ油
- 大さじ２
- 粗挽きブラックペッパー
- お好みで
- 塩
- 小さじ２前後
- 砂糖
- 小さじ１前後
作り方
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- 1
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- ☆スパゲティーは分量外の多目の塩を入れたお湯で茹でます。（※コツ参照）
豚肉は５ｃｍ程に切り
水菜は３～５ｃｍ
トマトは２ｃｍ角に切ります。
※トマトは大きめでも良いです。
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- 2
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- フライパンに油を熱し
豚肉
おろしにんにくを炒め
少し火が通ってきたら
トマト（※コツ参照）を加えて炒めます。
※お肉をトマトの水分でほぐし、焦げ付きも防げます。
-
- 3
-
- 水分が出てきたところに
シメジを加え
塩
砂糖（※コツ参照）
で味付けをし
お好みでブラックペッパーを振り入れます。
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- 4
-
- スパゲティーが茹だったら
３．のフライパンに入れて
水菜も加え
絡ませれば出来上がりです！
☆仕上げにバターを加えても◎
おいしくなるコツ
手順１．…３．の段階で汁気があるので、少し硬めに茹でると良いです。
手順２．…トマトの半量又は分量に足して、仕上げに使ってフレッシュさを出しても良いです。
手順３．…お塩とお砂糖は、トマトの酸味や甘味によってお好み加減して下さいませ。
きっかけ
お肉を使ったパスタを作ってみたかったので♪
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