切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（5x2=10人分）
作り方
-
1
切り干し大根とキクラゲは大きめのボールにたっぷりの水を入れて戻します。
人参は３㎝くらいの長さの細切りに、ちくわも薄切り、しめじは房を分けておく。 - 2 鍋に戻し汁、本だし、野菜類を入れて煮立てます。煮詰まって来たら、砂糖、酒、醤油を入れて煮詰め、みりんを味をみながら加えていく。
-
3
軽く混ぜ、更に強めの弱火で10分くらい煮て、一度火を止めて、蓋をしたまま冷まし、味を染み込ませる。
皿に盛り付けて完成です！
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