牛蒡と人参のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水と冷凍牛蒡＆人参とざく切りにした玉ねぎを入れ火にかける。

   

2. 2 玉ねぎがやわらかくなったら火を止める。

   

3. 3 数回に分けてミキサーでなめらかにする。

   

4. 4 (ミキサーが終わり鍋に移したところ)

   

5. 5 沸騰しないように火加減を調節しながら生クリームを加え、コンソメの素と塩で味付け。
   
   一歳の息子用には離乳食の顆粒野菜スープで味付け。

   

6. 6 器に盛りコショウをかけて出来上がり。
   
   今回はブラックペッパーをかけました。