さつまいもプリン レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- さつまいも（蒸かしたもの） 250g
- 豆乳 300cc
- 砂糖 大1～2
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大1
- ★カラメルソース★
- 砂糖 大3
- 水 大3
- 熱湯 大3
作り方
-
1
皮をむいて蒸したサツマイモをつぶす。
粉ゼラチンに水を加えてふやかしておく。 -
2
鍋に豆乳、砂糖を入れ、沸騰しないよう温める。
ゼラチンをレンジに２０～３０秒かけ溶かす。 -
3
ミキサーにサツマイモ、②、ゼラチンを加え撹拌する。
なめらかになったら、容器に入れ冷蔵庫で1～2時間冷やす。 -
4
★カラメルソース★
鍋に砂糖と水を入れ煮つめる。
黒に近いこげ茶色になってきたら火を止め、熱湯を加える。飛ぶの気をつけて下さい。 - 5 荒熱が取れたらプリンにソースをかけて冷やしてもいいし、食べる時にかけても★
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pontadelax2012/12/04 19:52
とっても滑らかに出来ました。
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