長ネギは、サッと水にさらして絞るとキレイにパラパラにできますが、栄養分が抜けるので要注意です。 生姜は、お皿の上でおろしてしまえば無駄が出ません。
いつもは一人分ずつ用意する冷奴ですが、大皿に盛り付けてみました。
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浅葱やミョウガ、お好きな薬味をたっぷりのせていかがでしょう♪