材料（2人分）
- ふき
- 1束
- 油揚げ
- 1枚
- だし
- 3カップ
- だししょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
作り方
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- 1
- ふきは少し固めに塩ゆでして、水にさらします。皮を向き、スジを取り除きます。食べやすい長さに切ります。油揚げは短冊切りにします。
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- 2
- 鍋にふきと油揚げを入れて、だしを入れます。火にかけ沸いたら、しょうゆ、みりん、をいれ、落としぶたをしてだし汁が1/3位になるまで15分〜20ふんほど煮て、器に盛って、できあがり。
おいしくなるコツ
皮とスジはきっちり取り除いてください。
きっかけ
春なので、買いました。