材料（1人分）
- 鶏ササミ
- 2枚
- 梅干
- 約20ｇ
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- サラダ油（揚げ用）
- 適量
作り方
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- 1
- ササミの中心（縦）から外側へ斜めに包丁を入れ（2枚とも）、ササミの幅を、少々、広げる。
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- 2
- ２枚のササミの中心に、叩いた梅干を入れ、はさみ合わせる。
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- 3
- ビニール袋を3枚用意し、それぞれに適量の小麦粉、卵（袋に入れて振り合わせておく）、パン粉を入れる。
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- 4
- ササミを、それぞれの袋で順番に振り合わせる。最初は、小麦粉、次は卵液、最後はパン粉。
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- 5
- 衣が付いたササミを、１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げたら、出来上がり！