手作りドレッシング☆シーザーサラダ レシピ・作り方

手作りドレッシング☆シーザーサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
きのこのみみ
きのこのみみ
普段のドレッシングにひと手間加えて、おしゃれなサラダになります。

材料(4人分)

  • **サラダオイル 130cc
  • **酢 70cc
  • **塩 小さじ1/2~1弱
  • **黒こしょう 適量
  • *レモン汁 大さじ1/2~1
  • *白ワイン 大さじ1
  • *卵黄 1個
  • *にんにく 1かけ
  • *アンチョビ 小さじ1
  • *ケイパー 5粒位
  • *パルメザンチーズ 大さじ2~3
  • レタス 1/2個
  • オニオンスライス 1/4個
  • ミックスリーフ 1パック

作り方

  1. 1 **と*の材料を、みじんぎりにして、すべてよく混ぜ合わせます。ミキサーやフードプロッセッサーを使うと便利です。保存は冷蔵庫で、清潔な容器でお願いします。
  2. 2 1のドレッシングをボールに適量入れ、ちぎったレタス、水にさらし水気を切ったたまねぎ、ミックスリーフを混ぜ合わせ、器に盛って、できあがり。

きっかけ

アンチョビやケイパーが残ったので

おいしくなるコツ

**だけ合わせると、普通のフレンチドレッシングになります。 シーザードレッシングは、作りやすい分量なので、量が多いので、2~3回で使ってください。 野菜はお好みで。白菜でも美味しいです。

  • レシピID:1780004465
  • 公開日:2012/03/02
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その他のドレッシング
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パルメザンチーズ レモン にんにく
料理名
シーザーサラダ
きのこのみみ
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