厚揚げで簡単揚げだし豆腐☆ レシピ・作り方

Name: 厚揚げで簡単揚げだし豆腐☆
Total time: 30 min
Yield: ５～６
Ingredients: 厚揚げ ４枚; だしの素 小さじ半分; 水 ２００ｃｃ; 砂糖 大さじ２．5; しょうゆ 大さじ１．5; 塩 小さじ半分; 大根おろし お好みで; おろし生姜 お好みで; 長ネギ薄切り お好みで; 塩コショー 適量; 片栗粉 適量

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約30分
300円前後

arakurea

厚揚げで、美味しい揚げだし豆腐が簡単に作れます！
レシピ分量は、写真の２皿分なのですが、我が家は取り合ってアッという間にたいらげてしまいます。

みんながつくった数 1件

材料（５～６人分）

厚揚げ: ４枚

だしの素: 小さじ半分

水: ２００ｃｃ

砂糖: 大さじ２．5

しょうゆ: 大さじ１．5

塩: 小さじ半分

大根おろし: お好みで

おろし生姜: お好みで

長ネギ薄切り: お好みで

塩コショー: 適量

片栗粉: 適量

作り方

1

厚揚げを一口大に切り、
塩コショーをしたら、
片栗粉をまぶし余分な粉を叩き落とし、
粉が落ち着くまで少しおきます(粉が白色から水分を吸って透明になるくらいまで)
2

※その間に薬味…
大根おろし
おろし生姜
長ネギ(薄い輪切り)
※だしを作ります
鍋に、水・だしの素・砂糖・しょうゆ・塩を入れ一煮立ちさせればＯＫ！
3

厚揚げを中火で揚げます。
(くっつきやすいので、離して入れます)
浮き上がってカリッとしたら取り出します。
器に盛り、薬味をいっぱいのせて、だしもたっぷりかければ出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根おろしたっぷりでどうぞ！(大根おろしダイエット…テレビでやってましたね（*^_^*）)

きっかけ

揚げだし…お豆腐だと中々うまくできないので、厚揚げで作りました！

公開日：2012/01/09

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/