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厚揚げで簡単揚げだし豆腐☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • 厚揚げ

    4枚

  • だしの素

    小さじ半分

  • 200cc

  • 砂糖

    大さじ2.5

  • しょうゆ

    大さじ1.5

  • 小さじ半分

  • 大根おろし

    お好みで

  • おろし生姜

    お好みで

  • 長ネギ薄切り

    お好みで

  • 塩コショー

    適量

  • 片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
厚揚げで簡単揚げだし豆腐☆
  • 300円前後

厚揚げで、美味しい揚げだし豆腐が簡単に作れます!
レシピ分量は、写真の2皿分なのですが、我が家は取り合ってアッという間にたいらげてしまいます。

作り方

  • 1

    厚揚げを一口大に切り、
    塩コショーをしたら、
    片栗粉をまぶし余分な粉を叩き落とし、
    粉が落ち着くまで少しおきます(粉が白色から水分を吸って透明になるくらいまで)

  • 2

    ※その間に薬味…
    大根おろし
    おろし生姜
    長ネギ(薄い輪切り)
    ※だしを作ります
    鍋に、水・だしの素・砂糖・しょうゆ・塩を入れ一煮立ちさせればOK!

  • 3

    厚揚げを中火で揚げます。
    (くっつきやすいので、離して入れます)
    浮き上がってカリッとしたら取り出します。
    器に盛り、薬味をいっぱいのせて、だしもたっぷりかければ出来上がり!

きっかけ

揚げだし…お豆腐だと中々うまくできないので、厚揚げで作りました!

おいしくなるコツ

大根おろしたっぷりでどうぞ!(大根おろしダイエット…テレビでやってましたね(*^_^*))

レシピID: 1780004165

公開日:2012.01.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.06.08

    とっても美味しく頂きました(^^)

    マリリ8さん、こんにちは。 美味しく作って下さりありがとうございます(*^_^*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
揚げだし豆腐
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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