厚揚げで簡単揚げだし豆腐☆ レシピ・作り方

厚揚げで簡単揚げだし豆腐☆
  • 約30分
  • 300円前後
arakurea
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厚揚げで、美味しい揚げだし豆腐が簡単に作れます!
レシピ分量は、写真の2皿分なのですが、我が家は取り合ってアッという間にたいらげてしまいます。

材料(5~6人分)

  • 厚揚げ 4枚
  • だしの素 小さじ半分
  • 200cc
  • 砂糖 大さじ2.5
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 小さじ半分
  • 大根おろし お好みで
  • おろし生姜 お好みで
  • 長ネギ薄切り お好みで
  • 塩コショー 適量
  • 片栗粉 適量

作り方

  1. 1 厚揚げを一口大に切り、
    塩コショーをしたら、
    片栗粉をまぶし余分な粉を叩き落とし、
    粉が落ち着くまで少しおきます(粉が白色から水分を吸って透明になるくらいまで)
  2. 2 ※その間に薬味…
    大根おろし
    おろし生姜
    長ネギ(薄い輪切り)
    ※だしを作ります
    鍋に、水・だしの素・砂糖・しょうゆ・塩を入れ一煮立ちさせればOK!
  3. 3 厚揚げを中火で揚げます。
    (くっつきやすいので、離して入れます)
    浮き上がってカリッとしたら取り出します。
    器に盛り、薬味をいっぱいのせて、だしもたっぷりかければ出来上がり!

きっかけ

揚げだし…お豆腐だと中々うまくできないので、厚揚げで作りました!

おいしくなるコツ

大根おろしたっぷりでどうぞ!(大根おろしダイエット…テレビでやってましたね(*^_^*))

  • レシピID:1780004165
  • 公開日:2012/01/09

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揚げ出し豆腐
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簡単 揚げだし 居酒屋メニュー 豆腐
料理名
揚げだし豆腐
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つくったよレポート(1件)

  • マリリ8
    マリリ8
    2015/06/08 11:06
    厚揚げで簡単揚げだし豆腐☆
    とっても美味しく頂きました(^^)

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