お手軽な薄切り肉で★ブラウンシチュー☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛薄切り肉 400g
- たまねぎ 1個
- しめじ 1パック
- マッシュルーム(あれば) 8個
- 赤ワイン 50cc
- ローリエ 1枚
- デミグラスソース 1缶
- 塩こしょう 適量
- トマト水煮缶 1缶
- サワークリーム(おこのみで) 少々
作り方
- 1 たまねぎはスライスし、しめじとマシュルームはいしずきをとって、しめじはほぐし、マッシュルームは、1/2個にきります。
- 2 鍋に、オイルを入れ、タマネギを炒めます。透き通ってきたらしめじとマッシュルームもいれて、いためます。
- 3 フライパンでお肉を焼き、塩こしょうして、2の鍋にいれます。火にかけて赤ワインを入れ、煮詰めます。
- 4 水2カップ、トマト水煮缶、デミ缶、ローリエ、を入れて、中弱火で20~30分に込み、塩こしょうで整えます。物足りなければ、トマトピューレかケチャップを大さじ1~2加えて、できあがり。
- 5 サワークリームや生クリームまたは、コーヒーフレッシュなどを添えてコクをぷらすしても。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- ビーフシチュー
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MDSYDS2014/03/23 21:53
たまたま家に材料がそろっていたので、冷蔵庫にあった野菜も投入して作ってみました。薄切り肉だと早く出来ていいですね。家族も大満足☆
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