レタス包みをアレンジ♪お手軽子ども用ひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と玉葱をみじん切りにする。

2. 2

   熱したフライパンに入れて炒める。玉葱が透き通ってくる位がちょうど良い。
   出来てきたら、ひき肉を入れ、さらに炒める。

3. 3

   ひき肉に火が通ったら、水、醤油、砂糖、酒、味噌を入れ、しばらく煮立たせる。
   その間に水溶き片栗粉を作り、フライパンに流し入れ、手早く混ぜる。出来たら火を止めます。

4. 4

   揚げ油を170-180℃に熱し、春雨をさっと揚げる。揚げ時間は、約５秒。油が跳ねるので、要注意!
   揚がったら、ペーパータオルにとって、油を切る。

5. 5

   大きい皿に揚げた春雨を入れ、その上から、あんかけ肉をかける。

6. 6

   レタスを洗い、水をしっかり切って、別皿に入れる。
   この時、小さくちぎってしまうと、包んで食べられないので注意!

7. 7

   自分で包めない位の子どもでしたら、レタスをちぎって、材料を全て混ぜてしまうと食べやすいです。スプーンでOK!