鮭クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリルで鮭を焼き、皮と骨を取ってほぐしておく。
   指の腹で潰すと手早くほぐせて骨も見つけやすいです。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。

3. 3

   １を加えて火を止め、小麦粉を入れてよくまぜる。

4. 4

   牛乳を少しずついれて混ぜ、弱火にかけながら残りの牛乳も入れ、もったりしてくるまで火にかけて混ぜる。

5. 5

   塩こしょう、ハーブソルトで味をととのえバットに移し、あら熱が取れたら冷蔵庫で１時間程冷やしておく。

6. 6

   ５を取り出し、好きな形に形成したら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

7. 7

   お皿に盛り付けて、お好みのソースやタルタルソースをつけて召し上がれ♪

8. 8

   我が家のタルタルソースの作り方はこちら
   レシピID ：1780001927