塩をまぶして時間をおくと、臭みがとれてしっとりに☆ ハーブは庭にあるものを使いました、セージやイタリアンパセリ、フェンネルやディルあたりも魚に合うと思います。
いつも鯛はお祝いの席ではあまり箸が進まず残ってしまうので、見た目だけお祝い風にならないかと思い作りました。
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しっとりふわふわで子どももパクパク食べてくれました。