材料（4人分）
- エビ
- ２００ｇ
- 卵
- １個
- かたくり粉
- 3０ｇ
- 南蛮タレ
- 醤油
- ３０ｃｃ
- 砂糖
- ３０グラム
- 酢
- ３０ｃｃ
- サラダ油
- ３０ｃｃ
- ゴマ油
- 少々
- エビマヨソース
- マヨネーズ
- １００ｇ
- コンデンスミルク
- １０ｇ
- ジン
- ５ｃｃ
作り方
-
- 1
- 南蛮タレを作る。
分量を混ぜ合わせる
-
- 2
- エビマヨソースを作る。
分量を混ぜ合わせる
-
- 3
- エビは塩・胡椒で下味をいれる。ときほぐした卵を加えながれ片栗粉を打つ。
（卵がながれ落ちない程度に打つ）
-
- 4
- １８０度の油でエビを揚げる。油をよく切りエビマヨソースで和える。皿に盛り南蛮たれをかける。
出来上がりｗｗｗ
おいしくなるコツ
エビはカリカリに揚げ油をよく切る。
エビの衣は固過ぎず軟過ぎずながれ落ちない程度に！！
今回はアクセントに鷹の爪を加えました
きっかけ
エビマヨをアレンジしてｗｗ
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