ニンニクがアクセント　鶏皮とチンゲンサイの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮100gを食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切りにする

2. 2

   チンゲンサイは縦半分に切ってから2cmの長さに切り、茎と歯を分けておく

3. 3

   鶏皮をフライパンに入れて中火で温める。温まってきたらニンニクを入れて炒める。

4. 4

   鶏皮から油が出てきたらチンゲンサイの茎を入れる。しばらく炒めたら葉を入れる。この時油が多いようであればキッチンペーパーで吸い取る

5. 5

   鶏皮に焼き色がついてきて、全体に火が通ってきたら塩・コショウを少々加える

6. 6

   塩・コショウが混ざったらオイスターソース小さじ2を回し入れる

7. 7

   全体にオイスターソースが絡まったら火からおろして器に盛り付ける