材料（1〜2人分）
- 豚肉
- 150g
- ジャガイモ
- 小1個（80g）
- ぶなしめじ
- 50g
- キャベツ
- 100g
- 酒
- 50cc
作り方
-
- 1
- 豚肉（好みの肉で）を重さの10%の量の塩麹に漬けておく（半日〜1日）
-
- 2
- ジャガイモを食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする
-
- 3
- フライパン、または鍋にキャベツ、ぶなしめじ、ジャガイモを入れる。その上に広げるようにして豚肉を乗せる
-
- 4
- 酒を入れて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして肉、野菜に火が通るまで蒸し焼きにする
-
- 5
- 全てに火が通ったら器に盛る
おいしくなるコツ
蒸し焼きの時間は10分が目安。塩麹に漬ける時間はお好みで。私は一晩つけました。
きっかけ
塩麹炒めばかりだったので、変化をつけたかった。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません