簡単！迅速プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量し、オーブンを180℃で予熱する。
2. 2 カラメルを作る
   ミルクパンに★砂糖と★水を入れて中火で加熱する

   

3. 3 色が付いてきたら(見慣れた色より手前の色)火を止めて、余熱で着色を進める。
   
   好みの色に成ったら★お湯を入れて混ぜる。
   ⚠↑の時は撥ねるし湯気も出るので火傷に注意!!⚠

   

4. 4 冷めない内にプリンカップへ入れる

   

5. 5 牛乳、砂糖、卵をよく混ぜ、バニラエッセンスをお好みの量加える。

   

6. 6 5の生地を濾し器で濾す

   

7. 7 4のプリンカップに生地を入れる

   

8. 8 天板に7のプリンカップを並べて、お湯をはり、オーブン140℃で約50分ほど焼く
   
   ※カップを手に取り、軽く揺すった際に中央部がプリンプリンと揺れたらok

   

9. 9 粗熱を取ったらラップをして冷蔵庫で冷やす
10. 10 高温で焼くとこうなります。
    
    ⚠️試しにオーブンの天板ではなく、天板の上にバットを置いてバットにお湯を張って焼いたのですが、水気が足りず高温調理になった様子でした⚠️