電子レンジで、茗荷の茎の和風ピクルス レシピ・作り方
材料（2人分）
- みょうがの茎
- 100g
- 白だし
- 大さじ1
- 穀物酢
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- みょうがの茎はキレイに洗い、硬い皮は、取り除く。
-
- 2
-
- 耐熱容器にいれて、１分間加熱する。
-
- 3
- 白だしと穀物酢を混ぜた液を、温かいうちにまぜる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
１時間位から食べられます。
冷蔵後で、１週間程度保存可能。
おいしくなるコツ
加熱しすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、加熱は１分程度で。一度、加熱すると、ピクルス液がよく染み込みます。
みょうがでも、同じようにできます。
きっかけ
みょうがの茎が安かったので。
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簡単にシャキシャキピクルスが楽しめます。