さつまいものタラモサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
さつまいもはよく洗い、皮ごと２センチ角のサイの目に切る。
耐熱皿に入れてラップをし、加熱する。
３分程度、柔らかくなるまで。 -
2
熱いうちに半分くらい潰す。
全部潰さない方が、食感が残って良いです。
バターと穀物酢をよく混ぜてから、冷ます。 - 3 明太子は、皮から出す。
- 4 潰したさつまいもと明太子、マヨネーズをよく和えて完成。
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甘さとピリッとした辛さがおつまみにもぴったりです。