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豚肉と大根のおいしい煮物 レシピ・作り方

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トニっ子
お酒と塩だけの、シンプルだけれど旨みたっぷりの煮物です！
あっさりした煮物にしたいときにおすすめ♪
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

大根
6cm
豚肉（こま切れ）
100g
しめじ
1/2パック
★水
100cc
★料理酒
100cc
★顆粒だし
小さじ1
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1
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作り方

  1. 1
    大根は5mm幅のいちょう切りに、
    しめじは石づきを切り小房に分けます
  2. 2
    鍋に「★」と大根を入れ火にかけます
  3. 3
    大根が柔らかくなったら、豚肉としめじを加えてさらに煮込み、塩を振ります
  4. 4
    水溶き片栗粉（片栗粉:水＝1:2）を回し入れ、とろみがつけば完成です
    ※とろみ付けはお好みで
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉の脂身が少なくパサつく場合は、上記レシピのようにとろみをつけると気にならなくなります。バラ肉等を使用する場合は、とろみなしで美味しく食べられます！

きっかけ

いつもの「醤油・みりん・酒」ではない、もう少しあっさりした煮物を食べたかったので。

公開日：2021/02/25
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関連情報

カテゴリ
大根の煮物豚こま切れ肉・切り落とし肉豚バラ肉豚バラ大根その他の豚肉

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トニっ子 家にある食材でパパッとできる、家族みんなが喜ぶ料理をご紹介しています☆ HBで作る自家製食パンやベーグルのレシピもぜひご覧ください♪

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