すりごまたっぷり、ごぼうの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、皮を包丁でそぎ取り、３ミリくらいの厚さの斜め切りにする。
   １０分程度水にさらして、アク抜きをする。

2. 2

   なべに、水をきったごぼう、めんつゆ、穀物酢、水を入れて火にかける。
   沸騰したら、弱火で、５分ほど煮る。

3. 3

   火を止めて、１０分ほどおき、味を馴染ませる。

4. 4

   すりごまを混ぜて完成。