ピリ辛激ウマ！豚肉でチーズタッカルビ風！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キレイな袋or容器に、分量の豚肉と★の調味料を全て入れて、肉全体に均一に味が馴染むように混ぜて、20〜30分程度冷蔵庫に入れてつけ置く。

2. 2

   その間に野菜の準備。
   キャベツは1口大にざく切り、
   玉ねぎは薄くスライス、
   さつまいもはよく洗って皮ごと1cm幅程度のいちょう切りにする。

3. 3

   さつまいもは、5分程度水につけて、アクをとる。

4. 4

   フライパンを熱し、温まったところに分量の油を入れ、つけ置いた豚肉を軽く炒める。（強火）

5. 5

   その後、準備した野菜を入れて、全体をさらに炒めて、肉の下味用のタレが野菜にも絡んできたところで、弱火にし、蓋をして、野菜から出る水分で蒸し焼きにする。

6. 6

   焦げ付かないように定期的に混ぜ、野菜がしんなりし、さつまいもも柔らかくなったら一度火をとめる。

7. 7

   好みの量のとけるチーズを入れて、再び火をつけ、蓋をして、チーズがとけたら完成！
   （私は、具材を端に寄せ、フライパンの中央をあけてそこにチーズを入れて、溶かしました！）