決定版 鍋の〆の卵雑炊の料亭風のやりかた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋は〆になったら、ふつふつと沸かすよう火にかける

2. 2

   卵を雑炊用の器で溶いておく 細かく溶くと上品な仕上がりになります

3. 3

   菜箸に伝わせて卵を鍋に入れる 大きく円をゆっくり描くように混ぜ、かき玉汁位にふわふわにする

4. 4

   ごはんを入れ、少しだけ煮立たせて、火をとめて食卓へ