ぷりぷり鶏もも肉の大葉ソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の下処理
   鶏肉は食べやすい大きさに切ってポリ袋の中に入れる。
   ポリ袋の中に塩、酒を入れよく揉み込み15分ほど置いておく。

2. 2

   ◯ソース作り
   トマトは細かく切る。
   大葉はみじん切りに。
   葉ネギも大葉ぐらいの大きさに切る。

3. 3

   ◯ソース作り
   2をボールに入れてお酢、砂糖、白だしを加えて混ぜる。
   
   ソース作りはこれで完成です。

4. 4

   バットに、片栗粉を引いて1の鶏肉を入れ片栗粉をまぶす。
   
   バット容器は別にお皿でも問題ないです。

5. 5

   鍋にお湯をはり、4を入れ鶏肉に火が通るまで茹でる。
   茹で上がったらザルにあげ水気をしっかり切る。
   器に鶏肉を盛り付け、3のソースをかければ出来上がり。