とろとろコンビで☆月見とろろ冷やしうどん レシピ・作り方
材料(2人分)
- うどん
- 2玉
- 卵
- 2個
- 山芋
- 200g
- 昆布つゆ(3倍濃縮)
- 大2
- きざみネギ
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋でうどんを茹で、冷水で冷やしよく水を切る。
-
- 2
- 山芋はすりおろし、昆布つゆを加えてよく混ぜる。
-
- 3
- 卵を耐熱容器に入れ、大さじ1の水(分量外)を加え、爪楊枝で1箇所穴を開ける。
-
- 4
- 3を電子レンジで800W40秒加熱する。
-
- 5
- 1をお皿に盛り2をかけ、4を乗せる。
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