茄子とベーコンのアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルに種を取った唐辛子を炒め、香りと辛みを移す。
   1cm幅に切ったベーコンをじっくり炒めベーコンの旨味をオリーブオイルに移す。

2. 2

   薄切りにした玉ねぎと、大きめの拍子木切りにした米茄子をじっくり炒める。しんなりしたら塩こしょうする。

3. 3

   トマト缶を開け、弱火でじっくり炒める。
   塩で味を整え、茹でたパスタを合わせ、完成!!